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domingo, 5 de julho de 2009
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- ABCastelo de Vide
- Castelo de Vide, Alto Alentejo, Portugal
- O falar da nossa terra... aqui se pretende fazer uma recolha de todas as palavras e expressões que nos são características.
2 comentários:
é as miudesas para o sarapatel...
Fressura e também bofe.
Partes pouco nobres das entranhas de caprinos e ovinos, usadas nas confecção de alguns pratos, nomeadamente sarapatel.
trata-se de partes do estômago, mas também fígado, rins e outras. O termo bofe, nalguns locais aplica-se especificamente aos pulmões.
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